Coco Loco

_MG_7922_CROP_ContrastVoici la deuxième bière que nous vous présenterons à la brassicole de Louvain-la-Neuve ces 13 et 14 avril. Il s’agit d’un stout titrant 7,1% d’alcool et développant des saveurs torréfiés de café, mocha et de chocolat. Pour le rendre un peu spécial et surtout, pour sortir des sentiers battus, nous avons infusé une importante quantité de copeaux de noix de coco biologique. La coco amène un goût discret de noisette/noix légèrement fruité et non pas un arôme puissant comme dans les produits industriels contenant de produits de synthèses. Le mélange doux de la coco et du chocolat est également renforcé par le côté crémeux de la bière qui provient de l’utilisation d’avoine dans celle-ci.

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