[Dégustation] L’Auveloise

auveloise

Nous voulions vous parler assez rapidement de la bière qui est, à notre connaissance, la seule bière sambrevilloise encore en vente : l’Auveloise. Brassée à Rebecq-Quenast par la brasserie Lefebvre pour le compte de la Confrérie Auveloise .

Elle se présente comme une bière rousse/cuivrée relativement limpide, avec une mousse crémeuse et possède une excellente rétention. Elle dégage un nez assez caractéristique de levure, d’épices et de houblon floraux. En bouche, elle présente un goût de sucre candi assez présent en plus de ce qu’on retrouve au nez.

En conclusion, c’est une bière avec un profil correct, presque familier tant il est similaire à bon nombre d’autres bières. Mais elle se laisse apprécier et elle vise sans doute beaucoup plus à être bue en groupe et à rapprocher, qu’à réinventer la bière.

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